Notre micro-brasserie n’est pas une usine… Tous nos produits sont sélectionnés selon des critères qualitatifs et gustatifs, si possible en France, voire en local.
C’est ainsi que pour notre cervoise, La Valaya, issue d’un gruit d’herbes sauvages, le miel a toute son importance. C’est son goût particulier qui va adoucir l’acidulé du breuvage.
A quelques kilomètres de notre Brasserie, vous trouverez les Abeilles de Grand Moulin.
L’apiculteur, Michel, soucieux du bien-être de ses abeilles, produit un miel d’excellente qualité et de fleurs différentes.
De passage dans le Gâtinais, n’hésitez pas à l’appeler pour vous régaler de ses propos passionnants sur l’apiculture et surtout… de ses différents miels!
