Alors que les travaux allaient bon train grâce à la mini-pelle de location, nous sommes tombés, non pas sur un os mais sur un puit!
Un magnifique puit pierré, que l’on suppose de la même année que la construction de la ferme, soit probablement XVIIIème siècle.
Il a été protégé par une dalle que nous avons déplacée et l’eau est présente juste à 3 m du bord! Autant dire que nous avons une belle source au niveau de la brasserie!
Nous effectuerons des analyses poussées mais nous aimerions faire une bière totalement locale avec cette eau, le houblon que nous faisons pousser et pourquoi pas l’orge de notre voisin agriculteur! Alors, partants? 😉
